じゃがいも

今日は　通所リハビリです。

朝　片付けを済ませ　散歩に出かけようとしましたが　

　　　　　今にも　雨が降って来そうなので　辞めました。


先日から　近所の方から　じゃがいもを　たくさん頂きました。




「小さいじゃがいもを　蒸して食べたら　美味しいよ。」

　　　　と　くみちゃんからは　小さな　じゃがいも　も・・・・

でも　我が家の主人は
　小さいじゃがいもは　皮を取り　多めの油の中で　転がし　砂糖と醤油で
　炊いたのが　好きなのです。


右手で　小さいじゃがいもの皮を取る・・・・・時間がかかりそう・・・

そこで　レンジで　　早目に出して　皮を取りました。

　　時間がかかりましたが

　　　　　美味しい・・・と主人は　食べてくれました。

昨日は　肉じゃがを・・・・

そして　今日は　カレーライスを・・・・これも　小さいじゃがいもを使いました。

　　　毎日　じゃがいも料理です。(笑)

明日は　ポテトサラダを作ろうかな・・・・(笑)
　

そら豆ご飯

隣のくみちゃんに　赤いそら豆を頂きました。

　　　早めに収穫しないと　固くなるので・・・と

左手で　皮取りです。

赤飯のようです。

くみちゃんは　鯵もきれいに作り　「フライにしいさん」と・・・嬉しいです。

　　　　そら豆を入れたボールを　眺めていると・・・写真に撮りたくなりました。


　　　手を休め　カメラに夢中に　なったのです。　

七草がゆ

雪が舞う1日です。
風も強く　南天が根元から揺れてます。

　　　散歩はとても出来ません。

何かと忙しく　パソコンの前に座れませんでした。

7日に　七草がゆを電気窯で作ってみよう・・・と
　　　　　　お米を早めに　研ぎ　　七草を用意していると・・・・

フミエさんが
　　　「山陰方面に行き　にぎり寿司を目の前で　作ってもらったので・・・・」と

だし巻き卵や揚げ物と一緒に　持って来てくれました。

新鮮なお魚で　とても美味しかったです。

　　　七草がゆは　翌日に・・・・

8日　電気窯ですが　いい具合に　お粥が出来上がりました。

炊きあがるとすぐに　七草とお塩を入れ　保温のままにしておきました。

10分後には　七草がゆができあがりましたヽ(´▽｀)/

簡単で　いい具合に出来　来年も　この調子で作ってみようと　思います。

寒くなりました。

朝から雨。

　　　寒いです。

今日は　リハビリです。

リハビリの時は　夕食の準備をして行きます。

コープで　お鍋の野菜を頼んでいたので　準備をしました。

白菜　白葱　エノキ　しめじ　など

　　左手で切るのですが　早くなり　苦になりません。

リハビリから帰って　

　　主人が準備してくれるお風呂に入ったら　

　　　　夕飯が始まります。

片麻痺で　ゆっくりですが　楽しく暮らしています。(*^-^)


さあ～　今日も　リハビリ　頑張ってくるぞ　！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

松茸ご飯

昨日は　フミエさんから　松茸ご飯をいただいた。

家の中が　松茸の香りでプンプン　漂っている。

　　　　　美味しかった！！

今年は　豊作らしい。

フミエさんは　　「美味しい物は　分けて食べんにゃ～ね」

　　　　と　惜しげもなく　言われる。

この間は　松茸を　「吸い物にしいさん・・・」といただいた。

近くの　ようこさんからは　お手製のコロッケをいただいた。

孫娘から　沖縄のお土産　ちんすこう　を送ってきてくれた。

みんなに　支えられて　涙が出るほどうれしいです。

水なすの浅漬け

梅雨明けが近づいているのでしょうか・・・

　　蒸し暑い日です。

昨日　京都から　《水なすの浅漬け》が　届きました。

妹は「いつもお世話になっている方にも　あげて・・・」と

　　　１２袋も　用意してくれていました。

午前中は　ガマガエル夫婦が・・・

午後は　主人のお友達が・・・

　　　にぎやかな我が家です。

　　　大きな笑い声が響きました。

お土産に　水なすの浅漬けを持って帰ってもらいました。

きっと　喜んでたべていただけることでしょう・・・

　　　○ちゃん　ありがとうね。

小さなジャガイモ

昨日のこと　フミエさんがジャガイモも掘ったので・・・と持って来てくださいました。

「これは　小さいけど　蒸してあじ塩をして食べたら　美味しいよ。ポテトサラダでもいいよ～」

大きなジャガイモと一緒に　別の袋に入れ　持って来てくれました。

昨日は　リハビリの日で　忙しい。

でも　雨で散歩ができないので　大奮闘して　小さなジャガイモを洗いました。

　　　すっかり　忘れていたけど・・・

ジャガイモを掘ったとき　小さなジャガイモは　

少し多めの油で　炒め　甘辛く炊いたものが主人の好物。

２年振りに　思い出し　なぜかうれしくなり　張り切って　料理しました。

ところが　健康なときは　簡単に小さなジャガイモの皮取りができていたのに・・・

　　　どうしたら…・いい具合にできるだろう・・・と思案。

時間がかかりましたが

　　傷んだすべり止めに一つづつ包み　擦り　きれいにしました。

途中　足がくたびれましたが　

甘辛く炊いたジャガイモとポテトサラダができました。

出来上がった写真　は撮るのを忘れました。

ラッキョウ漬け

ラッキョウを漬けました。

フミエさんが　瓶を持って来たら漬けてあげるよ。

言ってくれましたが　できそうだから　自分で漬けました。

２ｋｇのラッキョウを　３個のざるに入れ　洗い　熱湯をかけます。

布巾で水気を拭き　瓶に入れ　ラッキョウ酢を入れます。

氷砂糖を入れました。

フミエさんは　入れない・・・と言いましたが　家にあったので入れてみました。

フミエさんが　ご主人と　最近出来た　上関の道の駅に行って来たので・・・と

はものフライと平天を　買って来てくださいました。

はものフライも平天も　美味しかったです。

南蛮漬け

主人が用事で　ガマガエルさん家に行きました。

奥さんが　小鯵を南蛮漬けできるように　作って持たせてくださいました。

　「たまねぎを切っておこうか？」と　おっしゃる。

　「スライス　できるのでいいよ。」

きれいに　食べやすいように作ってくださいました。

主人の好物で　早速小鯵を油で揚げ　南蛮漬けを作りました。

２度揚げした南蛮漬けが好きなのです。

ガマガエルさんの奥さん　どうもありがとうございました。

いつも　いつも　良くしていただきます。

主人は大喜びで　いただきましたよ。

本当に　ありがたいことです。

餃子を作りました

主人の好きな餃子を作りました。

片麻痺になり　２度目です。

形はよくありませんが　まあ　餃子になりました。

味は　もちろん　美味しかったです。(o^-^o)